Väčšina ľudí, ktorí sa pustia do „detoxu od cukru“, sníva o rýchlom úbytku hmotnosti a často sa tak aj stane.
Oveľa zaujímavejšie sú však tie metamorfózy, ktoré sa začínajú hlbšie, na úrovni vnímania sveta, uvádza spravodajca .
Prvý týždeň zvyčajne prejde pod znamením podráždenosti a bolestí hlavy – telo, zvyknuté na neustále dopamínové zásahy, si žiada svoju dávku. Približne na desiaty deň sa stane zázrak: chuťové poháriky sa akoby po dlhej hibernácii začnú prebúdzať.
Mrkva sa zdá byť sladká, jogurt bez prísad odhalí svoju skutočnú krémovú chuť a ovocie sa premení na vynikajúci dezert. Jedlo začne prinášať zásadne iný, komplexnejší a intenzívnejší pôžitok, pretože mozog prestane čakať len na jeden jednoduchý signál – sladkosť.
Energia prestáva byť horskou dráhou s prudkými vzostupmi a rovnako rýchlym pádom po ďalšej čokoládovej tyčinke. Hladina cukru v krvi sa stabilizuje a vy si všimnete, že môžete pracovať bez zverského hladu a ospalosti o tretej popoludní.
Zmizla veľmi „zahmlená“ hlava, ktorá vám bráni sústrediť sa na zložité úlohy. Spánok sa stáva hlbším a pokojnejším, pretože telo nie je zaneprázdnené nočným maratónom spracovania večerných sacharidov.
Zmizne zvyk občerstvovať sa v strese, pretože cukor ako rýchle, ale ničivé antidepresívum už nie je k dispozícii. Musíte si nájsť iné spôsoby, ako sa vyrovnať so svojimi emóciami – prechádzka, rozhovor, koníček – čo sa z dlhodobého hľadiska ukáže ako neoceniteľná zručnosť.
Koža, najmä pokožka náchylná na zápaly, často reaguje zlepšením. Cukor vyvoláva glykáciu, proces, pri ktorom molekuly glukózy poškodzujú kolagén a elastín, čo vedie k strate pružnosti.
Jeho zníženie v strave môže byť najlepšou liečbou proti starnutiu, aká vás napadne, a je úplne zadarmo. Je dôležité nezachádzať do extrému a nevyhlásiť cukor za absolútne zlo, ktoré je teraz navždy zakázané.
Takýto prístup takmer zaručene povedie k zrúteniu. Ide skôr o resetovanie vzťahu, o prevzatie kontroly späť.
Po takomto mesiaci sa obyčajný pásik horkej čokolády zdá ako majstrovské dielo a z torty v obchode sa vám jednoducho robí zle – zdá sa vám sladká a plastová. Odborníci sa zhodujú, že najúčinnejším a netraumatizujúcim spôsobom nie je bojovať s cukrom, ale nahradiť ho naplnením jedálnička výživnými potravinami.
Keď ste plní bielkovín, vlákniny a zdravých tukov, vaša ruka už sama od seba nesiahne po sušienke. Oslobodenie od nutkavej túžby zjesť niečo sladké sa ukáže byť oveľa príjemnejším bonusom ako pár zhodených kíl.
Tento experiment prináša kľúčovú lekciu: vy kontrolujete jedlo, nie jedlo kontroluje vás. Pocit, že už nie ste závislí od malého bieleho kryštálu, vám dodá neuveriteľnú dôveru vo svoje schopnosti.
A to je pravdepodobne najcennejší a najtrvalejší výsledok, ktorý môžete získať z celého mesiaca bez cukru.
Prečítajte si tiež
- Prečo sú dva litre vody denne zastaraný mýtus: ako hydratácia skutočne funguje
- Ako vôňa čerstvých byliniek v kuchyni odrádza od sladkého: čuchová diéta, o ktorej vám všetci nehovoria
