Leto nás obdarúva lesnými plodmi a tradičnou odpoveďou na túto hojnosť je džem, ktorý vyžaduje tony cukru a dlhé varenie.
Existuje alternatíva, ktorá zachová nielen vitamíny, ale aj nefalšovanú chuť a vôňu každej maliny alebo čučoriedky, píše spravodajca .
Reč je o zmrazovaní bobúľ priamo v mede, ktorý tu pôsobí ako prírodný sirup a konzervant. Vezmite čisté, suché bobule a vložte ich do malých nádob alebo formičiek na ľad, pričom každú vrstvu zľahka pokropte tekutým medom.
Med by mal bobule iba pokryť, nemal by sa z nich vytvoriť hustý sirup. Potom prípravok pošlite do mrazničky, kde sa zmení na dokonalé porciované dezerty alebo prísady do kaší a jogurtov.
Po rozmrazení vytvorí med zmiešaný so šťavou z bobúľ neuveriteľne aromatický sirup, ktorý je oveľa zdravší a chutnejší ako cukrový sirup. Tento prípravok sa dá v mrazničke skladovať roky bez toho, aby stratil svoje vlastnosti, a je vždy pripravený stať sa základom omáčky, mrveničky alebo náplne do koláčov.
Tento spôsob šetrí veľa času a energie vynaloženej na sterilizáciu pohárov a niekoľkohodinové státie pri sporáku. Stačí umyť, vysušiť, rozmixovať a zamraziť, čím sa zachová maximum výhod. Je ideálna pre tých, ktorí nemajú radi sladké džemy alebo si strážia príjem cukru.
Bobule zmrazené v mede sú tiež skvelým prírodným sladidlom do čaju alebo teplej vody. Stačí vhodiť jednu kocku do hrnčeka a pripraviť si chutný a zdravý nápoj. Toto je ten vzácny prípad, keď jednoduchosť prípravy ide ruka v ruke s výnimočnými výsledkami, vďaka ktorým si uprostred zimy môžete dopriať kúsok leta bez zbytočných starostí.
Prečítajte si tiež
- Prečo skúsení cestovatelia schovávajú hubku na umývanie riadu na dno kufra: suchá logika mokrého problému
- Čo sa stane, keď starý chlieb postriekate vodou a vložíte do rúry: malé vzkriesenie pre chlieb.
